兰萨罗特葡萄酒：传统，历史和激情的故事

兰萨罗特葡萄酒是世界上最独特的葡萄酒之一，拥有独家的Malvasia Volcanica葡萄，传统的Artisan农业方法，已通过几代人。

岛上只开始在自然狂热后生产葡萄酒 - Timanfaya爆发。爆发六年（1730-1736）摧毁了几个村庄，并在灰烬中覆盖了La Geria，基本上摧毁了以前的岛屿最肥沃的小麦种植区。

新现实的新农业方法

农民挖到灰烬中寻找肥沃的土壤，在过程中形成圆锥形沟渠。很快他们发现火山灰是肥沃和保留的湿度。他们开始在沟渠中种植藤蔓，并在周围建造ZOCOS（半圆形熔岩石墙）以进行风力保护。火山灰（或 rofe.）干燥且多孔，这意味着葡萄不会在地上腐烂。

这创造了一个明显美丽的景观，现在是教科文组织的生物圈保护区。 Lanzarote Winemakers受益于确保传统被维持的补贴，保持质量，景观保存。

小规模，有机方法

兰萨罗特的生产比其国际同行规模更小。只是为了给你一个想法，土地培养 Zocos. 例如，包含大约300个葡萄藤/公顷，而加利福尼亚州的大型生产商增长10,000葡萄藤/公顷。

只有天然杀菌剂才用于95％的兰萨罗特葡萄酒，一些葡萄酒厂甚至产生生态葡萄酒。获得生态认证是一项昂贵的业务，这意味着许多使生态葡萄酒的小型生产商无法做出这一点。说过，少数少数兰萨罗特葡萄酒厂投资了这一认证，并进行了商业化生态葡萄酒。

兰萨罗特种植的主要类型是Malvasia Volcanica，ListánBlanco和黑人，迭戈和穆斯卡特.

在兰萨罗特群中生长的Malvasia Volcanica是全球独特的。在其他国家发现的Malvasía葡萄在19岁之后必须修改^TH. - Century瘟疫，但Lanzarote的孤立地理位置意味着它的葡萄藤不受影响。

EL Tablero：代工匠酿酒厂

我加入 葡萄酒之旅兰萨罗特岛 及其知识渊博的指南，安妮塔，了解岛上较为已知的葡萄酒厂。

葡萄酒之旅Lanzarote只需要小团体到葡萄酒厂，你可能不会独自发现。这是一个真正和个性化的体验，陌生人很快成为朋友，你可以像你一样询问尽可能多的问题。

风景如画的El Tablero Winery超过100岁，属于Juan Antonio Suarez。胡安的父亲是一个传统的La Geria农民和栽培的洋葱和葡萄，生产他自己的葡萄酒。他的父亲在十年前左右去世了，胡安离开了他的工作作为出租车司机继续在他的脚步。

他从未回头回头，现在在他的Finca每年生产大约6,000升葡萄酒。

我们的六人抵达，找到一个美妙地铺有酒杯，当地山羊的奶酪和自制堵塞（无花果和Malvasía葡萄）。我们品尝了一杯清脆的白色malvasíavolcánica，然后是一个成果红色listánnegro，它们非常适合打开调色板。

BodegasRubicón：La Geria最古老的庄园

Bodegas Rubicon是一个持有Origen地位的歌剧院的酿酒厂，位于一个旧的庄园，返回到1570年。该庄园是Timanfaya Buluptions之前的兰萨罗特最大的谷物生产区之一。房子和小教堂（Hermita de la Caridad）都被灰烬完全覆盖，后来恢复了。

安妮塔让我们失望了 Aljibe. （地下水拱顶）。现在的空间已经变成了一个会议室，有一个古怪的酒瓶拼贴画 Aljibe. floor.

保存传统

我们在整个美丽的庭院里徘徊，看看房子里面。您立即及时回到了流畅的漆木地板，旧绘画，照片，装饰品和传统餐具。

原始酿酒室一直保持完整的原始机械：用于制造必须的木制葡萄酒压力仍然仍然用来直到2001年。葡萄生长方法没有太大变化，但工具变得更加高效。

地下桶形房间令人愉悦，充满了200升法国橡木桶。他们使用了大约三年，然后被卖给苏格兰的威士忌生产商。

一个艰难的选择

Bodegas Rubicon每年生产大约250,000升的七种不同的葡萄酒，所以品尝它们一切都有点问！我们可以自由选择两个，所以我选择了Amalia：这是一个强大的（14％），葡萄酒较甜，菠萝色调和oak-giveed六个月，以及海鲜的理想伴奏。我的第二款葡萄酒是他们的红色Rubicon Tinto - 一种果味，樱桃红色Listán内格罗与兰萨罗特岛的独特矿物细微差别。

Bodega VegaVolcán：生态和手工酿酒和农业

Begonia和Alfredo于1980年买了这家两公顷的物业，自从此是他们的家庭。阿尔弗雷多是律师，所以酿酒是一种爱好。除了葡萄藤外，还在后面花园中种植自己的生态水果和蔬菜。

生态和素食葡萄酒

葡萄酒酿造可能只是一种爱好，但这对夫妇仍然设法每年制作2000升生态素食葡萄酒。海棠告诉我，没有目前的西班牙素食葡萄酒立法，所以你不会在标签上找到这个。在瓶装之前，大多数葡萄酒都是用蛋清澄清，但在Bodega VegaVolcán，他们将天然粘土用作澄清剂。

他们的生产很小，但他们的座右铭是“质量，而不是数量”。

这对夫妇也养了自己的山羊和鸡，以及三只猫和一只绝对喜欢游客的狗。

生态葡萄酒和乳酪与本地文番茄在Bodega VegaVolcán，兰萨罗特岛

在向我们展示美丽的房产和酿酒厂之后，秋海棠为来自花园成熟和新鲜的樱桃西红柿提供了一些她自己的山羊奶酪。他们绝对美味。

这与脆玻璃竞技场配对，一个鲜花果实，果实色调，类似法国白色。随后是一个漂亮的玻璃洞，含有薄果味和中等葡萄酒。这两种葡萄酒都年轻，在橡木桶中最多三个月。

与当地人一起吃饭

偏离当天 - 作为一个令人欢迎的惊喜 - Anita带我们刚走了 La Asomada Teleclub. （传统村庄社交俱乐部的普遍名称是Lanzarote）。这种特殊的人在岛上拥有一些最好的当地食物，但我从未尝试过。

典型的本地菜肴和“无标签”葡萄酒

供应各种典型的典型菜肴，包括山羊奶酪沙拉，大蒜面包，鹰嘴豆炖，炖当地山羊的肉，局部饲养的猪肉和加拿大土豆。所有这些都是由运行电信册的家庭制定，并用自己的一杯“没有标签”白葡萄酒（在兰萨罗特岛非常常见，因为许多家庭制作自己）。

你不需要甚远在兰萨罗特岛上找到好酒，在岛上有14个原产地葡萄酒厂的面额。但是，通过在表面下刮擦，你会发现一些可爱的当地人，享受伟大的激情，遵循数百年的传统。没有什么添加，没有任何东西。